| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 526克 | 鸡蛋卷饼热量/卡路里1485千卡 | |||
 热量1485千卡,相当于刮掉油漆495分钟消耗的热量180 | |||||
1、将腌制好的肉丝煎熟待用。（我用的大喜大烤肉酱腌制，口味微辣）
2、将面粉和水搅拌均匀无颗粒，各个牌子面粉吸水量不同，如图即可。（如卷饼里面不用腌制的烤肉，而是一些淡味的食材，就在面糊中加入少许盐调味，不然卷饼会很淡）
3、将鸡蛋打散待用（我做的3人份的早餐，请忽视第三个鸡蛋）
4、开小火，锅内刷一层薄油
5、倒入适量面糊，转动平底锅，使其成为一个圆形
6、煎熟一面，别忘了翻面煎另一面
7、立即将蛋液倒入一半，转动平底锅，使其摊成蛋饼
8、将蛋饼一面朝下再煎10秒钟即可
9、将蛋皮一面朝下，放在砧板上
10、涂上甜面酱或蕃茄酱，沙拉酱也行啊！按自己口味来...
11、将肉丝堆在一边，将面饼卷紧。
12、OK～
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、保护肝脏等功效；可与桂圆肉、紫菜、干贝搭配；与茶叶、甲鱼 、桔子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、美容等功效；
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