| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 489克 | 剁椒蒸排骨热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡,相当于跳板跳水430分钟消耗的热量180 | |||||
1、排骨洗净潦水，下锅爆炒，放入料酒、盐翻炒
2、放入豆豉、鸡精、少许酱油、调少量水，一起翻炒
3、排骨上放剁椒（岀锅时先夹岀没沾辣椒的部分给小朋友吃），高压锅蒸13分钟（上气开始计时）
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、润肌肤、补钙等功效；可与海带、南瓜、冬瓜搭配；与杏仁、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
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