| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 49千卡 | 49千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 23千卡 | 114千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 30千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 130克 | 鱼头顿豆腐热量/卡路里102千卡 | |||

1、豆腐

2、韭菜头

3、鱼头

4、慢炖

5、成品
内酯豆腐的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利小便、补脾益胃、降血压等功效;可与虾米、黄鱼 、荠菜搭配;与菠菜、白砂糖、羊肝相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疼痛、活血通脉、消除疲劳等功效;可与青梅果脯、锁阳、青梅搭配;与山核桃、牛膝盖骨、野韭菜相克,同食可能会引起不适;
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