| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 臭豆腐 | 克 | 1168千卡 | 321千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 443克 | 笋干炒臭豆腐热量/卡路里1407千卡 | |||
 热量1407千卡,相当于看书1082分钟消耗的热量78 | |||||
1、准备材料
2、小青椒洗净切成小圈
3、笋干泡发去掉过多盐味，切成小丁
4、臭豆腐洗净沥干水备用
5、锅烧热放入菜籽油，倒入辣椒圈炒出香味，再加少许干辣椒末
6、倒入臭豆腐翻炒，并用锅铲捣碎臭豆腐后，烹入1勺料酒
7、加入笋干丁继续翻炒
8、倒入，1小勺鲜酱油，1/2勺白糖，1/3勺鸡精调味，翻炒均匀后，小火煨2分钟即可
9、装盘
10、好下饭
11、成品
臭豆腐的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有和脾胃、清热散血、消胀痛等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、润肺生津、除口臭等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、开胃、增进食欲等功效；
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