| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 爽口菜心热量/卡路里491千卡 | |||

1、菜心盐水浸泡,洗净后切成四厘米左右的段,锅内放水加少许盐和油,放入菜心,汆水捞出,控干水份,放凉

2、放凉后取干净的笼屉布,挤干多余水份,加适量盐,糖,蒜,生抽,香油,搅拌均匀

3、成品
菜心的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进排毒、保护肝脏、降低胆固醇等功效;可与香菇、猪肝、豆腐搭配;与山药、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、促消化、保护肝功能等功效;可与玉米面、五花肉、生菜搭配;与鸡翅、蜂蜜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、延年益寿、慢性咽喉炎等功效;可与菠菜搭配;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、除脂美容、调味等功效;与赤豆、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
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