巧克力Bouche的热量和减肥功效

1、准备食材。蛋黄和蛋白分离，分别放在无水无油的容器中。

2、蛋黄中加10克细砂糖，搅拌均匀。大约搅拌1分钟~色泽变亮，颜色变浅。

3、蛋白分3次加入剩余的15克细砂糖，至提起打蛋头可拉出直立的小尖角。

4、将蛋黄液倒入打发好的蛋白中，翻拌或切拌均匀。

5、筛入低筋粉，轻柔翻拌或切拌均匀~

6、拌匀后的样子~要避免消泡哦！！！手法要轻柔！

7、裱花袋装入1厘米的圆形裱花嘴，装入面糊。

8、挤成3厘米左右的小圆~收的时候向上提就会有小尖角了哦~

9、烤箱预热180度，中层12分钟。

10、烤饼身的时间，来做夹心部分。黑巧克力和淡奶油装入裱花袋中，隔水加热融化。水温40度左右~用手来回捏裱花袋使其混合均匀~= =我不想洗碗~一般就是这么做的！而且这样不浪费~
要放至室温在使用哦~这样是比较浓稠的状态~

11、出炉~筛上糖粉~~~~~~~

12、挤上巧克力夹心~将俩个饼身组装~轻轻按压~

13、松软的饼身，夹着浓浓的巧克力酱~

14、美美的下午茶时光。