| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 清凉凉拌莲藕热量/卡路里365千卡 | |||
 热量365千卡,相当于椭圆运动机36分钟消耗的热量600 | |||||
1、莲藕去皮洗净、我买了两节莲藕、一节切了薄皮、一节切了颗粒、用水浸泡走淀粉、起码过水2、3次就可以了、烧开水煮5分钟、沥干水备用
2、香菜洗干净切小段、蒜头4、5片切碎备用
3、等莲藕稍微凉了就能开始拌了、加上一勺盐
4、香油倒一圈
5、酱油倒一圈
6、香醋倒2圈
7、白砂糖2勺
8、鸡精一勺
9、最后将香菜和蒜末倒入
10、搅拌均匀、试一下味道、喜欢酸的加醋、喜欢带点甜的可以加点点糖、喜欢咸的可以加酱油或盐
11、摆盘、可以冻冰箱半个钟或者放着一个小时、这样容易入味
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、凉血、益胃健脾等功效；可与虾米、虾、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、预防感冒、排毒清肠等功效；可与生菜、排骨、洋葱搭配；与鸡肉、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、温胃散寒、醒脾和中等功效；可与胡萝卜、羊肉、虾搭配；与五花肉、火腿、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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