| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 香辣黄辣丁热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于铺床120分钟消耗的热量120 | |||||
1、川菜的各种配料。辣椒酱是前段时间自己做的，做什么菜都香，这是川菜的精髓。因为做鱼，所以准备了一些藿香。
2、豆腐切条，炸一下表面备用。这样，和鱼一起煮的时候才不容易煮烂，而且入味。
3、另起锅，油烧辣，加入辣椒酱
4、加葱，姜，蒜爆香
5、放入洗干净的鱼，加入啤酒，记得是啤酒。比料酒更鲜。
6、因为黄辣丁大概煮一下就好了，所以下鱼的同时加入其它配菜。盖锅盖，七分钟后加入少许盐，起锅
7、装盘，嘻嘻
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、清洁肠胃、清热润燥等功效；可与芸豆 、鲤鱼、鳕鱼搭配；与蜂蜜、木耳菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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