| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 23千卡 | 9千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1057克 | 健康冬瓜炖排骨-面热量/卡路里1922千卡 | |||
 热量1922千卡,相当于修筑围墙320分钟消耗的热量360 | |||||
1、排骨洗净，冬瓜切片
2、排骨放入开水锅中，煮十分钟去掉浮沫血水
3、抄水后，肉颜色变白，不要过长时间，大概8分钟左右
4、电饭煲加水，放入生姜，花椒，大料，白胡椒，干辣椒，桂皮，红枣，喜欢甜一点的也可以放几颗冰糖。打开煮饭键，至水烧开
5、水开后放排骨，加三勺盐，酱油少许，继续炖半小时
6、半小时后放冬瓜，继续炖二十分钟
7、炖肉时可以做一点手工面，我做的刚好两人份
8、二十分钟后开锅，用筷子扎肉，容易扎穿肉就可以了，我买的排骨骨头少，所以没有炖太久
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、补肾气、解热毒等功效；可与海带、紫菜、洋葱搭配；与菊花、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解暑、润肤美容、防癌等功效；可与红枣、豇豆、绿豆芽搭配；与红豆、鲫鱼、醋相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、杀菌、温肺止咳等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、温中散寒、预防高血压等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进消化、行气、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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