| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 薏米 | 克 | 213千卡 | 361千卡 | ||
| 白扁豆 | 克 | 193千卡 | 257千卡 | ||
| 玉竹 | 克 | 61千卡 | 322千卡 | ||
| 总量 | 153克 | 夏、秋季淮山薏米扁豆玉竹豬骨湯热量/卡路里467千卡 | |||
 热量467千卡,相当于固定脚踏车67分钟消耗的热量420 | |||||
1、豬骨焯水洗淨，其他材料洗淨，大棗和蜜棗去核，淮山泡1小時，薏米、白扁豆、玉竹、雲苓泡30分鐘
2、所有材料入湯鍋加足水，大火滾開轉中火煲2小時后下鹽調味即可
薏米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利水消肿、促代谢、抗癌等功效；可与银耳、板栗、山药搭配；与海带相克，同食可能会引起不适；
白扁豆的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补虚止泻、清肝明目、解暑化湿等功效；
玉竹的热量322千卡（每100克）；具有润燥、养阴、除烦等功效；
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