| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 3千卡 | 63千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 鸡米芽菜热量/卡路里2204千卡 | |||
 热量2204千卡,相当于聚会1469分钟消耗的热量90 | |||||
1、二荆条小青椒切碎备用；鸡脯肉先片成薄片，切细丝后再切成粒；
2、选用整条宜宾芽菜，洗去表面的泥沙，拧干水分，切碎；
3、开大火，在锅内倒入适量的菜籽油，烧至六成热，下鸡米煸炒，然后加料酒、酱油提香上色；
4、炒到收汁后，放芽菜碎，翻炒出香，再下小青椒炒匀；
5、再炒个一两分钟，就可以出锅了。
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有消肿毒、消肿散结、散火丹等功效；
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