| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 72千卡 | 24千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 青椒炒平菇热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡,相当于脱衣服57分钟消耗的热量120 | |||||
1、平菇撕小朵后，放入淡盐水中浸泡二十分钟。这样可以更好的去除平菇瓣间的脏东西。
2、准备好青椒和香葱
3、锅内热油至八成，放入青椒丝炝炒出辣味
4、加入平菇一起翻炒
5、调入适量盐，生抽，鸡精，平菇会炒出来很多水份，记得全程大火翻炒。
6、临出锅前放入香葱翻炒均匀即可。
7、茹类一定要挑新鲜无异味的，这样才不会影响口感。
8、非常嫩滑，很下饭。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、促进消化、促进血液循环等功效；可与黑木耳、鸡翅、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有治疗便秘、促进大脑发育、养颜等功效；可与豆腐、西兰花、冬瓜搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降低胆固醇、降血压等功效；
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