| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 耐高糖酵母 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 256克 | 法式长棍面包热量/卡路里907千卡 | |||
 热量907千卡,相当于高抬腿113分钟消耗的热量480 | |||||
1、将材料依次放入面包桶内。
2、启动面包机发面程序。
3、程序结束，将面团取出来整形。
4、充分地排气后，将面团均分成4等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
5、取一个松弛好的面团。
6、用擀面棒擀成椭圆形。
7、将两边往中间对折。
8、再搓成长度为21厘米左右的条，收口朝下摆放在烤盘中。
9、依次做好剩下的3个面团，室温发酵（冬天需借助其他工具发酵）。
10、发酵至原来的两倍。
11、在表面筛上少许面粉，再用利刀拉几个小口。
12、烤箱预热200度，烘烤20分钟左右，贝果表层上色均匀即可。
13、取出放凉。
14、成品图。
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消炎、除脂美容等功效；与小豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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