| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄鱼 | 克 | 472千卡 | 97千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1020克 | 清蒸黄鱼热量/卡路里920千卡 | |||

1、从市场买的黄鱼,杀好洗干净,里里外外都抹上盐

2、在盘底铺上适量生姜和大蒜

3、鱼放在盘上,鱼肚子和鱼身上也放一些生姜大蒜

4、另外拿一个小碗,倒入适量的酱油(我倒的是生抽),料酒,少量的醋和白糖(白糖和醋少放一些,放醋是为了更好的去腥气),拌匀后倒在鱼上,尽量每个地方都倒到。

5、放入锅里蒸,凉水下锅,先大火蒸,底下的水煮沸后,关小火再蒸10分钟左右

6、出锅前放入切好的韭菜,把底下的汤浇到鱼上把韭菜烫熟就可以出锅啦!(或者盖上祸锅盖再闷一会)
黄鱼的热量97千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气填精、安神止痢、抗衰老等功效;可与苔菜、荠菜、苹果搭配;与荞麦相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、助阳、发汗解表等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、排毒清肠、预防心脑血管疾病等功效;可与猪肉、五花肉、莴笋搭配;与芒果、蜂蜜、大葱相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有肾虚阳痿、润肠通便、散瘀等功效;可与豆芽、虾、海虾搭配;与白酒、虾皮、菠菜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、治肝顺胃、促进消化等功效;与红豆馅、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1