食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
总量 | 1135克 | 留得青山在热量/卡路里780千卡 | |||
热量780千卡,相当于摩托艇运动312分钟消耗的热量150 |
1、一棵小白菜,洗净,切段;秋葵洗净;蒜切沫;葱切沫;小红尖椒(不是干辣椒)切小节;
2、蚝油、盐、味精、醋、酱油、香油调成汁,备用
3、锅加水,加一勺盐,烧开下秋葵焯水,水开后半分钟,捞出过冷水,小白菜下锅焯水,烧开盛出过冷水。
4、秋葵切段
5、小白菜,秋葵装盘,撒上葱蒜沫,小红椒段
6、淋酱汁
7、锅烧热,加入食用油,烧至稍微冒烟,关火,将油淋到葱蒜碎上,完成
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿、清肺、镇咳等功效;可与辣椒、虾皮、猪肉搭配;与兔肉、秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
秋葵的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有保护肝脏、帮助消化、防癌等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、保护肝功能、杀菌等功效;可与龙须菜、生菜、粳米搭配;与蜂蜜、鸡胸肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
葱白的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴补阳、利尿、增强食欲等功效;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、促进消化、健胃等功效;可与卷心菜、鸡蛋、羊肉搭配;与南瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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