| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 263克 | 花菜豆豉炒蜡肉热量/卡路里121千卡 | |||
 热量121千卡,相当于干砌墙40分钟消耗的热量180 | |||||
1、花菜洗净切小朵在锅内焯水至变色，蒜瓣切片，蜡肉切片。
2、热油热下蒜片煸香，倒入花菜翻炒片刻给盐及酱油，倒入蜡肉及黑豆豉
3、锅内给一点水继续翻炒片刻后起锅装盘。
花菜的热量20千卡（每100克）；具有预防乳腺癌、抗癌、增强人的体质等功效；可与玉米面、樱桃番茄、牛肉搭配；与黄瓜、牛奶、香椿相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、防肿瘤、防癌症等功效；可与火腿、醋、生菜搭配；与蜂蜜、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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