| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 289克 | 双椒豆干热量/卡路里318千卡 | |||
 热量318千卡,相当于爵士乐健身操53分钟消耗的热量360 | |||||
1、这类菜我的习惯都是先切肉丝，然后加入酱油花椒油水淀粉提前腌制，也可加入少量盐保持肉的鲜嫩。
2、青椒、红椒、豆干、洋葱分别切成丝（或者块都可以）备用
3、姜蒜切成沫备用
4、热锅里倒入稍微多一点的油，七八分熟时放入一勺豆瓣酱，姜蒜花椒炒香。
5、倒入腌制好的肉丝，翻炒至变色，倒入青椒红椒翻炒1-2分钟
6、倒入豆干，加盐巴（可以少一点，因为豆瓣酱很咸）胡椒粉，酱油，起锅之前加入小勺耗油会更香。完成了
豆干的热量140千卡（每100克）；具有抗血管、清肺健肤、益中气等功效；可与蛤蜊、辣椒、西葫芦搭配；与蜂蜜、木耳菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、杀菌、提神等功效；可与松子、西葫芦、猪肝搭配；与虾、小龙虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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