| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里605千卡 | |||
 热量605千卡,相当于登山摩托71分钟消耗的热量510 | |||||
1、鲈鱼一条，生姜丝3勺，香葱2条，香菜10g，菜籽油40g，水40g
2、先洗鲈鱼，将鱼鳞全部刮除干净，在讲鱼鳃掀开，用剪刀将鱼鳃的根部剪断，掏出鱼鳃在掏内脏，将鱼腹里那层黑膜洗干净，在清洗鱼身
3、锅中烧水，准备耐热的长形菜盘装鱼，将它放在蒸架上，大火蒸几分钟，关火，用刀切开一点
4、倒掉蒸盘中的水，撒上备用的材料
5、将食用油，酱油，葱倒在碗中烧热
6、淋在蒸好的鱼上
7、美味鲜甜的清蒸鲈鱼就做好了，可切开中间部分，讲鱼骨剔除再食用
8、再将酱汁淋在鱼肉上
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾安胎、补肝肾、化痰止咳等功效；可与南瓜、豆腐、姜搭配；与奶酪、蛤蜊、奶油相克，同食可能会引起不适；
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