| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 512克 | 蛋炒饭热量/卡路里462千卡 | |||
 热量462千卡,相当于大提琴231分钟消耗的热量120 | |||||
1、将胡萝卜，洋葱切成小丁，鸡蛋放少许盐打散
2、热锅冷油（油少些，太多米饭会油腻），先放胡萝卜煸炒出胡萝卜油
3、倒入洋葱粒，和胡萝卜一起翻炒
4、放入剩米饭，翻炒均匀后，放适量盐，继续翻炒翻炒~
5、最后放入提前炒好的鸡蛋，放少许味精，继续炒均
6、出锅喽~~
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与洋葱、干辣椒、银鱼搭配；与消炎片、鹅蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、增加食欲、下气等功效；可与西瓜、蜂蜜、比目鱼搭配；与柠檬、木瓜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、降血压、帮助消化等功效；可与松子、鸡蛋、火腿搭配；与黄豆、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
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