| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 79克 | 配粥神菜蒜茄子热量/卡路里81千卡 | |||

1、小紫茄子,应季蔬菜,这些是大约2斤的量,上屉蒸熟

2、适当风干,主要是去掉表面水份

3、大蒜剥好,可以手工切碎,但是辣眼睛,我就图方便,直接上绞碎机了

4、分分钟切碎,不要太碎,否则就成了蒜糊糊了

5、蒜末里面放盐,根据个人和家人的口味适量即可,小茄子一分两半,底部不要却断,把蒜末涂抹在切口两边,合上摆放倒容器中

6、我做了两盒,放在冰箱里,第二天就能吃了。蔬菜遇到盐会出水,中间可以打开盖子把水篦出去

7、做好了
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、止血、消毒等功效;与青芒果、芒果相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、消食理气、防癌症等功效;可与火腿、龙须菜、猪肉搭配;与蜂蜜、芒果、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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