| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 白蘑菇 | 克 | 40千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 1196克 | 菌菇鸡煲热量/卡路里1513千卡 | |||
 热量1513千卡,相当于洗脚378分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备需要的材料，鸡肉冲洗两次剁块，我是买了剁好的了，干香菇要提前用水泡发
2、大葱一根，1/3个洋葱，切滚刀块，有红葱头就用红葱头，姜切片
3、杏鲍菇切小滚刀块，香菇个白蘑菇大个的话可以切成两半
4、小香葱切段
5、锅里加少许油，四五成热时放入鸡肉，鸡皮朝下，
6、煎至两面金黄，加2勺料酒去腥，加入2姜片，和泡发的香菇翻炒
7、然后加入1.5汤匙柱候酱和2汤匙蚝油翻炒至出香味，倒入几种菇拌匀
8、砂锅里加油，加入姜片大葱和洋葱，上火炒香，我没有燃气灶，所以是放在烤箱里下火100度烧的
9、把7倒进砂锅里，盖盖上火炖煮20分钟左右
10、我没有燃气灶，只能放烤箱吖，130-140度的下火，炖了约30分钟
11、最后加小香葱焖两分钟即可出锅
12、成品
13、成品
14、成品
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、强壮身体、温中益气等功效；可与栗子、松子、豇豆搭配；与北极虾、鲤鱼、红薯相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
白蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳化痰、镇痛、预防高血压等功效；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有益胃和中、延缓衰老、化痰理气等功效；可与武昌鱼、莴笋、鳕鱼搭配；与北极虾、明虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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