| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 尖椒牛肉热量/卡路里470千卡 | |||

1、牛肉里加一点豆粉,加泡椒,加蒜姜花椒,豆瓣酱。热油锅放牛肉翻炒加料酒。最后放嫩姜尖椒。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰息风、补铁、增长肌肉等功效;可与甘蔗、姜、香芋搭配;与海螺、橄榄、红糖相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、燃烧脂肪、降血脂等功效;可与苦瓜、虾、明虾搭配;与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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