| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老母鸡 | 克 | 1889千卡 | 256千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 778克 | 老火鸡汤热量/卡路里1901千卡 | |||

1、老母鸡剁小块焯水放入砂锅,加人洗干净的葱,打结。

2、加人佐料

3、加人满个鸡块的水

4、大火烧开,转小火2小时。加人盐和碎葱。
老母鸡的热量256千卡(每100克);具有温中益气、补虚损、健脾益胃等功效;可与茼蒿、冬虫夏草、板栗搭配;与基围虾、鲍鱼、大蒜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、降血压、治疗高血压等功效;可与猪血、腑肋牛肉、白灵菇搭配;与日本豆腐、何首乌、冬枣相克,同食可能会引起不适;
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