| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 千页豆腐 | 克 | 207千卡 | 81千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 763克 | 下饭的鱼香千叶豆腐丝热量/卡路里526千卡 | |||

1、千叶豆腐切细丝加干淀粉拌匀,酱汁按比例加入蒜末和黑胡椒调配好备用。
2、青椒,木耳,胡萝卜切丝待用。起锅热油,加入干红辣椒炒香后加入豆腐丝煸炒一会,依次加入胡萝卜丝,木耳丝,青椒丝。加入酱汁大火收汁,尝试味道可以即可加入干淀粉收汁。
千页豆腐的热量81千卡(每100克);具有清肺健肤、解热毒、和脾胃等功效;可与西葫芦、草莓、鲑鱼搭配;与菠菜、小葱、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、护肾、杀虫等功效;可与大蒜、土豆、猪骨搭配;与芹菜、小米、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、疗疮、滋阴等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有护肝、促进消化、降压等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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