凉拌皮蛋的热量/卡路里_凉拌皮蛋的做法

1、皮蛋切好盛盘
2.锅烧热放油，油热后放入切成细碎的青红辣椒，待辣椒出香味后放入大蒜根部，生姜，蒜子，爆香后往锅内加入酱油，蒸鱼豉油(李锦记牌最好吃)，蚝油，少许盐，为避免烧焦，加这些调味品时可关火。
3.开火，往锅内加入大蒜叶子，搅拌几秒即可。
4.把锅内酱汁倒入盘中，再加香油几滴，即可。

皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清热消炎、中和胃酸、增进食欲等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、健脾胃、排毒清肠等功效；可与粳米、龙须菜、猪肉搭配；与鸡肉、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、防癌症、消食理气等功效；可与五花肉、武昌鱼、龙须菜搭配；与鸭肉、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、解毒、镇吐等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、挡辐射、促进血液循环等功效；可与羊排、鹌鹑、白菜搭配；与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

凉拌皮蛋的热量和减肥功效