| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 88千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 开花南瓜馒头热量/卡路里2284千卡 | |||
 热量2284千卡,相当于跑步机571分钟消耗的热量240 | |||||
1、將南瓜切大塊，蒸熟，
2、乘熱壓成南瓜泥；
3、待南瓜泥到溫熱的（不燙手）時候倒入麵粉稍微攪拌，加入發酵粉；开始揉面，做到三光；发酵，直至发酵到面团的两倍大；
4、揉面排气，继续发酵30分钟，進一步揉面，切分，成型，放在蒸板上继续发酵15-20分钟；
5、蒸锅中开始烧水，待水开之后放入蒸板，大火蒸15分钟（根據饅頭大小來定），虚蒸5分钟，揭开锅盖；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、补虚损、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鸦片毒、预防高血压、降血糖等功效；可与猪肉、红枣、莲子搭配；与皮皮虾、羊排、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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