就是这个味-土豆炖牛腩的热量/卡路里_就是这个味-土豆炖牛腩的做法

1、土豆去皮洗净切滚刀块，可以稍微大点没关系，不然太小煮的都化了
2、洋葱洗净切块，大块，这道菜咱就豪放点，一会儿就知道了
3、大蒜，干辣椒，八角，生姜切好备用
4、牛腩切块，锅里水开后放入锅里焯一下，锅里放一部分八角和生姜一起，去腥，生姜八角别全放完，一会儿还有用的地方
5、热锅里倒油，小火，生姜，蒜，八角，花椒慢慢煸炒至有香味，再加入郫县豆瓣酱翻炒，小火慢慢熬出红油，再放入洋葱翻炒，洋葱味出来后放入牛肉翻炒均匀，再最后放入土豆，翻炒均匀
6、加入开水，没过食材，放盐，糖，蚝油，生抽，老抽，老抽一点就好，看个人口味，比例自己拿捏，水开后将全部食材连汤一起倒入压力锅，盖上盖子调好档位，就可以坐等出锅啦！这里我用的是压力锅，如果有时间大火烧开后转中火慢慢炖，就不用换锅了，我时间不够所以用压力锅省事，用火炖炖可以看汤汁，汤汁变少后尝尝肉块，是你喜欢的口感就可以关火啦！
这个汤汁煮面也很好吃，面煮好后往面汤里放些这个汤头，还有牛肉汤，这才是红烧牛肉面的正确打开方式啊！！
7、完成

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾养胃、化痰息风、强筋壮骨等功效；可与芹菜、菜花、土豆搭配；与橘子、白酒、红糖相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、调中、和胃等功效；可与豇豆、牛腩、牛肉搭配；与圣女果、樱桃番茄、香蕉相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、提神、降血压等功效；可与小米、羊排、火腿搭配；与虾、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、除湿止痛、温中散寒等功效；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、健胃、促进血液循环等功效；可与娃娃菜、明虾、小白菜搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

就是这个味-土豆炖牛腩的热量和减肥功效