| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 长豆角茄子热量/卡路里231千卡 | |||

1、长豆角切段焯水

2、茄子滚刀

3、葱蒜米椒下油锅爆香

4、倒入食材翻炒

5、放十三香、蚝油、盐(少放,蚝油很咸)待茄子熟可出锅

6、开吃了
长茄子的热量19千卡(每100克);具有保护心血管、抗衰老、发汗解表等功效;可与辣椒、基围虾、肥牛搭配;与黑鱼、乌鳢、墨鱼相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、抗菌、发汗等功效;可与粳米、兔肉、明虾搭配;与杨梅、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、解诸毒、促消化等功效;可与莴笋、生菜、排骨搭配;与鸡胸肉、芒果、大葱相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、促进消化、帮助消化等功效;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有增加食欲、提鲜、调味等功效;
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