| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭蛋黄 | 克 | 548千卡 | 378千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 日式咖啡桃山皮月饼热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡,相当于背部训练218分钟消耗的热量210 | |||||
1、㈠ 月饼皮（桃山皮）和馅料（抹茶莲蓉+鸭蛋黄）分别称重揉成圆球状备用（月饼皮和馅料分别是25g，抹茶莲蓉内包裹鸭蛋黄）
2、㈡ 月饼皮均匀包裹馅料
3、㈢ 揉成如图成月饼球
4、㈣ 月饼球放入模具中，适当用力压制成型
5、㈤ 摆入烤盘 表面轻喷一层水
6、㈥ 预热烤箱 160度烤15分钟 完成（表面撒少许糖粉做装饰）
-MrLci.
鸭蛋黄的热量378千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降阴火、清肺火、增进食欲等功效；可与银耳搭配；与桑椹、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、解盐卤毒、和中益肺等功效；
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