| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 292克 | 咸蛋黄炒苦瓜热量/卡路里53千卡 | |||
 热量53千卡,相当于泡澡26分钟消耗的热量120 | |||||
1、将苦瓜切开掏出瓤洗净，
2、然后将苦瓜切成片，注意不要太厚
3、水开，加点盐，焯水过一下，捞出，
4、熟咸蛋黄用刀背轻轻压一下，剁碎一下，
5、锅里放少许油，油温热一点，放咸蛋黄炒，炒出泡泡，
6、加焯好水的苦瓜，
7、加一点盐，翻炒一下，就可以了！
8、完成！
9、享用吧！
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、调节内分泌、清热消暑等功效；可与番茄、鸭蛋、青椒搭配；与豆腐、虾、猪大排相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、止血、调味等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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