| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 955克 | 剁椒牛蛙热量/卡路里723千卡 | |||
 热量723千卡,相当于灭火60分钟消耗的热量720 | |||||
1、丝瓜去皮，用盐腌5分钟
2、牛蛙去皮切块，汆水后洗净
3、大蒜切末，花椒炒香，加入3勺剁椒炒出红油
4、丝瓜洗净，翻炒
5、加水略多一些
6、煮沸后放入洗净的牛蛙
7、再次煮沸，撒上葱花，就可以美美的享用了（剁椒酱的咸味基本上整个菜都够了，如果口味偏重偏甜可以自行加盐加糖加辣）。
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴壮阳、滋补、补气等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经活络、清凉、凉血解毒等功效；可与虾米、基围虾、虾皮搭配；与芦荟、白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促进血液循环、胃肠胀气、健胃等功效；可与鹌鹑、基围虾、小白菜搭配；与猪肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、治疗高血压、减肥等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、血管硬化、降血脂等功效；
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