| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 809千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 989千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1146克 | 红豆酥热量/卡路里4354千卡 | |||
 热量4354千卡,相当于变式平板支撑622分钟消耗的热量420 | |||||
1、紅豆用2倍的水煮熟
2、打碎
3、放60克油100克紅糖炒幹水分
4、放冰箱2個半小時
5、把油皮部分都放在大碗裡
6、揉成麵團
7、油酥部分也揉成麵團
8、把油皮 豆沙 油酥 各分成25份
9、把油皮包油酥捏緊
10、幹成牛舌頭 捲起 對折捏緊 幹成皮
11、包紅豆沙
12、放在烤盤 刷上蛋液 灑上黑芝麻 放烤箱190度25分鐘
13、成品
14、部分我放了幾個鹹蛋黃
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、高脂血症、肝胆病等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、润肺生津、滋阴等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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