| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 571克 | 杏鲍菇卤肉丁热量/卡路里1870千卡 | |||
 热量1870千卡,相当于抹水泥623分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备食材，五花肉选瘦一点的，卤好备用。肉和杏鲍菇都可以根据自己家里人的数量适量增减
2、食材切成丁备用
3、坐锅烧油，油温要够，油也要多一点
4、下杏鲍菇丁
5、炒炸至杏鲍菇丁表面微黄
6、捞起备用
7、锅内留少许油放入姜花椒蒜粒爆香
8、接着放入卤肉丁
9、辣椒段
10、下刚炸好的杏鲍菇丁
11、翻炒均匀，放入鸡精味精盐调味起锅
12、可以上桌罗！香香的
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补充蛋白质、润肌肤等功效；可与南瓜、蘑菇、洋葱搭配；与杏仁、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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