| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 792克 | 云吞热量/卡路里1821千卡 | |||
 热量1821千卡,相当于拳击304分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备肉馅
2、将面粉、鸡蛋、水、盐混合成面团，醒20分钟，再揉5分钟，反复三次
3、尽可能擀薄
4、切成长方形
5、云吞皮中放入肉馅对折，再将两头对折
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有解热毒、滋肝阴、生津液等功效；可与南瓜、山楂、圆白菜搭配；与红豆、龟、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养胃、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、止血、杀菌等功效；与小豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、大便秘结、预防便秘等功效；
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