| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 346克 | 酱爆豆腐热量/卡路里305千卡 | |||
 热量305千卡,相当于健美操65分钟消耗的热量280 | |||||
1、豆腐一块，切块，大小适量
2、辣椒酱就是辣椒切碎，放入辣椒面翻炒
3、辣椒酱翻炒一分钟放入豆腐块翻炒，翻炒一分钟放入酱油，耗油，盐翻炒，倒入开水，大火闷煮到收汁就OK了
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、清热润燥、清肺健肤等功效；可与鸡蛋、黄瓜、圆生菜搭配；与菠菜、茭白、葱相克，同食可能会引起不适；
辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、健胃消食、促消化等功效；可与卷心菜、茄子、羊肉搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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