茄子炒香酥豆干的热量和减肥功效

豆干的热量140千卡（每100克）；具有预防高血压、下气消痰、降血压等功效；可与荠菜、鳙鱼、比目鱼 搭配；与苦瓜、竹笋、木耳菜相克，同食可能会引起不适；

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、发汗解表、清热解暑等功效；可与鲇鱼、辣椒、明虾 搭配；与黑鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、补虚、治疗高血压等功效；

蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、防癌等功效；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、缓疲劳、抗癌等功效；可与腹部牛肉、膝圆牛肉、小腿牛肉搭配；与脆豆腐、板豆腐、素肚相克，同食可能会引起不适；