| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | ||
| 蒜蓉酱 | 克 | 135千卡 | 282千卡 | ||
| 总量 | 477克 | 蒜蓉酱茄子热量/卡路里255千卡 | |||
 热量255千卡,相当于蹦床73分钟消耗的热量210 | |||||
1、先把茄子切厚片 撒一点盐腌一小会，挤出多余水分
2、锅烧热倒油 等油烧热放入茄子煎 直到两面煎软
3、放入大蒜末 和蒜蓉酱 生抽盐放一点水 煮至收汁 起锅时放一点鸡精
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有保护心血管、降低胆固醇、养颜护肤等功效；可与蛋黄、排骨、凉薯搭配；与墨鱼、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉酱的热量282千卡（每100克）；具有降血糖、改善肝功能、防癌症等功效；
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