| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 337千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 10千卡 | 33千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 261克 | 抹茶蔓越莓小小酥热量/卡路里911千卡 | |||

1、黄油室温软化后加入糖粉,打发至发白

2、分3次磕入蛋黄,每次拌匀后再加下一个

3、打发好的黄油蛋黄糊

4、低粉和抺茶粉先混合,筛入黄油蛋黃糊内

5、拌至无干粉

6、加入蔓越莓干,揉成团

7、搓成一个约15克的小圆,压扁

8、烤箱预热170度,上下火中层20分钟左右

9、出炉后放凉,筛上防潮糖粉
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有醒脑提神、抗病毒菌、消毒等功效;可与国光苹果、苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、养血发胎、解热烦等功效;可与丝瓜、苋菜、青椒搭配;与消炎片、茶叶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有疗疮、除口臭、润肺生津等功效;
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