| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 367克 | 葱花荷包蛋面热量/卡路里997千卡 | |||
 热量997千卡,相当于穿衣服498分钟消耗的热量120 | |||||
1、葱花切好备用
2、开水后调小火，下鸡蛋，煮3分钟，火太大沫子多。
3、盛出来备用
4、把水里的沫子用汤勺撇掉，下面条。放味极鲜和盐。
5、煮好后关火，放葱花，香油。
6、盛出来吃，放上荷包蛋
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养阴补虚、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、清热解毒等功效；可与洋葱、苋菜、玉米搭配；与田鸡、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有缓解疲劳、治疗高血压、抗癌等功效；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、促进消化、增进食欲等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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