| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马蹄粉 | 克 | 118千卡 | 59千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 476千卡 | 397千卡 | ||
| 铁观音 | 克 | 15千卡 | 304千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 抹茶椰香马蹄糕热量/卡路里969千卡 | |||
 热量969千卡,相当于水球97分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备好铁观音，用400ml清水煲茶水。
2、将冰糖加入茶水，待冰糖溶化后，凉茶摊凉备用。
3、将马蹄粉平均分两份。
4、将其中一份马蹄粉中加入椰浆，并搅拌均匀，无颗粒残留。
5、在另外一份马蹄粉中加入抹茶粉及备用茶水，搅拌均匀至无颗粒残留。
6、将蒸膏盘洗净，擦干，抹油。
7、水煲开后，上盘蒸。底层用略微厚一些，使用抹茶味粉浆，蒸三到四分钟，再加椰香味粉浆，如此循环。至最后一层，建议扔使用抹茶粉浆，略厚。
清水的热量1千卡（每100克）；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风、生津利尿、润颜等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、缓解疲劳、预防便秘等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
铁观音的热量304千卡（每100克）；具有清醒头脑、提神、抗衰老等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、和胃润肺、养阴生津等功效；可与白果、香蕉、莼菜搭配；
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