| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 蒜香排骨热量/卡路里1352千卡 | |||
 热量1352千卡,相当于打磨地板300分钟消耗的热量270 | |||||
1、先将排骨切段，然后用清水冲干净血水，然后将蒜末放到排骨里，加上香料，放一点酱油，再放一点点的糖，搅拌均匀，腌制至少1小时以上，腌制好后，再冲洗干净，然后把油烧到8成热，放下去炸，第一次先炸到变色，第二次炸到熟就可以了（做的时候不习惯拍照，就只有这张成品）
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、补钙、滋肝阴等功效；可与山楂、丝瓜、大蒜搭配；与杏仁、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、杀菌、降低胆固醇等功效；可与醋、猪肉、火腿搭配；与大葱、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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