| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白砂糖 | 克 | 600千卡 | 400千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 拔丝地瓜热量/卡路里602千卡 | |||
 热量602千卡,相当于午睡752分钟消耗的热量48 | |||||
1、将一整个地瓜洗好，用勺子将表皮挂下，之后切成小块
2、锅中倒入福临门家乡土榨花生油，放入切好的地瓜中火炸至8分熟，之后开大火炸大约半分钟使其颜色变深，拿筷子一捅即可扎透说明已经炸好
3、炸好的捞出控油备用
4、锅中先倒入大约100ml的福临门家乡土榨花生油，冷油放入白砂糖
5、待油烧开后倒入约150ml的水，小火不停搅拌熬制
6、待糖熬得稍微变褐的时候，加入炸好的地瓜块，转大火不停翻拌，直到与地瓜翻拌均匀，变成图中所示颜色即可关火，立马装盘
7、完成～ 这道菜对火候的要求很高，所以在做的时候一定要掌握好火候～
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、润肺生津、和中益肺等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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