| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 392千卡 | 654千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 602千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 可可核桃仁曲奇饼干热量/卡路里2587千卡 | |||
 热量2587千卡,相当于喷射雪橇370分钟消耗的热量420 | |||||
1、核桃仁用烤箱150度烤15分钟拿出晾凉。
2、把核桃仁放在塑料袋用擀面杖压碎备用。
3、黄油切小块室温软化。
4、加入糖粉。
5、用电动打蛋器打至体积膨大，颜色发白后放入蛋液。
6、和蛋液打至融合。
7、将低粉和可可粉筛入黄油糊中。
8、搅拌均匀。
9、放入核桃仁搅拌均匀。
10、放入模具盒中放到冰箱冷冻1个小时。
11、1小时后从冰箱拿出切成5厘米厚的方块。
12、摆放到烤盘中，放到提前预热的烤箱中，中层上下火180度烤大约18分钟即可。
13、成品图。
14、又酥又脆又香，一看就有食欲的一款曲奇饼干。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、滋阴、保肝解毒等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、清热解毒、治喉痛等功效；可与荠菜、海虾、黄豆搭配；与柿子、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；
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