| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梅花肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 豆角焖面热量/卡路里1278千卡 | |||
 热量1278千卡,相当于广场舞426分钟消耗的热量180 | |||||
1、豆角择洗掰寸长段。
2、梅肉切片。
3、肉片中放入少许盐，适量生抽、老抽、蚝油、香油、淀粉抓匀腌制片刻。
4、姜片葱段备好。
5、大蒜六七粒。
6、切成蒜末。
7、热锅内放入比常量多些的植物油，葱姜八角爆香。
8、放入腌制过的肉片翻炒至肉片变色。
9、放入豆角翻炒片刻。
10、之后加入多半碗水，稍加翻炒，盖盖焖至开锅。
11、锅开后把菜汤舀出小半碗，加入香油、蒜末、稍多的醋、少量的味精备用。
12、这是专门做焖面的面条，很细，放到案板上切两刀。上面忘了交代，面条需500克。一般面条和豆角的比例是一比二。我做的是三人的量。
13、把面条铺放在豆角上面。
14、盖上盖焖五六分钟，面条熟了，汤汁也收得差不多了。
15、把调好的蒜末菜汤浇在面条上。
16、翻炒均匀，就可以关火
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、润燥、补钙等功效；可与小白菜、韭菜、圆白菜搭配；与豆类、黄豆、红螺相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗癌、增强食欲等功效；可与肩部牛肉、双孢菇、牛肝菌搭配；与香豆腐干、蜂蜜、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、强身体、杀菌等功效；可与莴笋、排骨、马齿苋搭配；与鸡肉、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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