| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 紫薯粉 | 克 | 90千卡 | 358千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 97千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 495克 | 紫薯发糕热量/卡路里1051千卡 | |||
 热量1051千卡,相当于跳台滑雪150分钟消耗的热量420 | |||||
1、低筋面粉过筛后加入紫薯粉，用蛋抽搅拌均，
2、加入糖粉搅拌均匀，
3、加入干酵母粉搅拌均匀，
4、加入牛奶，
5、用手抽搅拌至无颗粒的细腻状态，
6、盖上保鲜模，室温处发酵至两倍大，冬天要放到温暖处发酵，
7、发酵好的状态，
8、用刮刀搅拌一下，把大气泡排出，
9、模具抹一层薄薄的植物油，把面糊倒入，静置10分钟，
10、蒸锅水烧开后放入面糊，转中火，蒸35分钟即可，关火后直接打开盖子，晾凉。
11、成品图～
12、成品图～
13、组织很细腻哦！
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、润肺生津、止咳等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善视力、治疗便秘等功效；可与黑豆、木瓜、香蕉搭配；与橙子、桔子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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