| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆芽 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 23千卡 | 25千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 702克 | 豆芽炒韭菜热量/卡路里1886千卡 | |||

1、备好主要材料:绿豆芽和韭菜

2、用淘米水浸泡韭菜15分钟左右能去除残留农药,然后用清水冲洗干净沥干水分备用

3、绿豆芽过水清洗后捞出沥干水分备用

4、韭菜和葱白切好

5、锅中放入几片五花肉煸油后,加入葱白煸香

6、倒入豆芽和韭菜的根部翻炒片刻

7、接着倒入韭菜叶,调入少许盐翻炒片刻

8、韭菜叶变软断生后滴入适量太太乐鲜鸡汁翻炒均匀即可出锅
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通经脉、预防便秘、清热解暑等功效;可与冬瓜、鸡肉、韭菜搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、肾虚阳痿、益肝健胃等功效;可与北极虾、绿豆芽、猪肉搭配;与牛排、牛里脊、虾皮相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、止消渴、滋肝阴等功效;可与大蒜、蘑菇、萝卜搭配;与杏仁、甘草、香菜相克,同食可能会引起不适;
葱白的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿、预防感冒、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、杀菌、清理胃水等功效;与红豆沙、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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