| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | ||
| 奶酪 | 克 | 34千卡 | 85千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 195千卡 | 888千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | ||
| 糖霜 | 克 | 201千卡 | 402千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 71千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 275克 | 蔓越莓马卡龙热量/卡路里966千卡 | |||
1、蛋白和砂糖打发,杏仁粉和糖霜充分混合 ,然后蛋白打发部分和粉部分混合均匀,挤到硅胶垫上
以上火160 下火140烤23分钟
2、奶酪,黄油,糖三种充分搅拌均匀
3、取1片马卡龙,用贝壳花嘴先挤奶酪酱一圈,然后隔开间距放蔓越莓果,空出部分挤上奶酪酱,奶酪酱在放蔓越莓果 ,在挤一圈奶酪酱 ,扣上马卡龙。 用贝壳花嘴 ,挤一个小贝壳, 放一个蔓越莓果个一片薄荷叶装饰
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有治喉痛、清热解毒、解热烦等功效;可与苋菜、辣椒、茼蒿搭配;与牛奶、田鸡、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、舒缓肝气、抗菌抑菌等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有抗肿瘤、治便秘、止咳平喘等功效;可与白果、芝麻、牛奶搭配;与五花肉、栗子、葛根相克,同食可能会引起不适;
糖霜的热量402千卡(每100克);具有安神除烦、生津止渴、补充能量等功效;
奶酪的热量85千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B12,富含蛋白质;具有增强抵抗力、保护眼睛、促进代谢等功效;与羊肉、莴笋、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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