| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛排 | 克 | 409千卡 | 125千卡 | ||
| 鸡排 | 克 | 478千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 613克 | 慢煮鸡排牛排热量/卡路里887千卡 | |||
 热量887千卡,相当于小轮自行车104分钟消耗的热量510 | |||||
1、鸡扒先腌好，放进密实袋，把空气排出。
2、牛排放点盐腌好，放进密实袋，把空气排出。就是真空。
3、把肉连袋子放入锅内，放入一锅水，水温控制在60度，煮70分钟，肉薄的煮的时间剪短些。
4、70分钟后，肉肉都熟了，把肉的表面煎成漂亮的颜色或者烤一下，或者火枪烧一下，我是烤箱210度烤10分钟。
5、牛排上洒上黑椒，已经很好味了，全程没有放油。
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、止渴止涎、滋养脾胃等功效；与田螺、猪肉、红糖相克，同食可能会引起不适；
鸡排的热量167千卡（每100克）；具有活血通络、补虚损、活血脉等功效；可与茼蒿、油菜、松子搭配；与芥末酱、芥末、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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