| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | ||
| 猪扇骨 | 克 | 800千卡 | 200千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 蜜枣 | 克 | 546千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 1126克 | 陈年萝卜干煲冬瓜汤热量/卡路里1436千卡 | |||
 热量1436千卡,相当于混凝土工作205分钟消耗的热量420 | |||||
1、萝卜干洗净切小段；
2、冬瓜洗净连皮切大块；
3、猪扇骨洗净后斩块飞水。
4、所有材料放入瓦煲，加入约10碗水，武火煮沸，之后文火慢煮1.5小时，饮前下盐。
5、此为4-5人份量。
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、防癌、消渴等功效；可与银鱼、青蟹、鲤鱼搭配；与鲫鱼、红豆、红螺相克，同食可能会引起不适；
猪扇骨的热量200千卡（每100克）；具有养血健骨、增强骨髓造血功能、补虚弱等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、发汗解表、驱寒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
蜜枣的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有宁心安神、清心润肺、滋补等功效；可与鲤鱼、核桃、薏米搭配；与海蟹、虾、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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