| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 235克 | 芝士蛋糕热量/卡路里654千卡 | |||
 热量654千卡,相当于触身式橄榄球82分钟消耗的热量480 | |||||
1、先将芝士奶酪和牛奶放在盆里隔水加热搅拌光滑无颗粒
2、加入黄油 搅拌均匀
3、将鸡蛋分离
4、依次加入搅拌均匀
5、加入蛋黄搅拌好之后 筛入低筋面粉
6、蛋白中加入糖还有几滴柠檬汁 打发
这个时候可以将烤箱预热 可以在烤箱的盘中倒入水 水浴180预热10分钟
7、湿性打发就够了 不用硬挺。否则会开裂
8、将打发好的蛋白加入到蛋黄糊中 搅拌均匀
9、装入蛋糕盒中 或者模具中 震荡把里面的小气泡震出来
10、放入预热好的烤箱中 水浴烤 上下120烤40分钟 最后上下150烤5分钟上色。 可以放烤箱里闷30分钟。期间一定要保证烤盘中还有水
11、美味的烤芝士蛋糕出来啦
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美白、养颜等功效；可与蜂蜜、黑豆、草莓搭配；与韭菜、果汁、金针菇相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、延缓衰老等功效；可与明虾、韭菜、菠菜搭配；与鹅蛋、豆浆、田鸡相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、调味、滋阴等功效；
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